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怎样选择奶粉(奶粉怎么挑)

时间:2021-06-22 00:15:08来源:黄埔信息网

怎样选择奶粉(奶粉怎么挑)

经常有妈妈留言问给宝宝买奶粉应该怎么挑。

我们其实强调过很多次,一定一定要学会看食品的配料表、营养成分表,这是妈妈们最容易获取的信息了。

奶粉配料表里有很多门道。有一个原则很重要,就是尽量挑选“脱脂牛奶、生牛乳”等液态奶制得的奶粉。像配料表前头写“脱脂乳粉”的这种配方奶就不是特别好,从牛奶到奶粉的过程中可能经过了反复加热,营养价值会有损失哦。

奶粉怎么挑?学会看食品的配料表、营养成分表

奶粉怎么挑?学会看食品的配料表、营养成分表

我们以前讲反复加热会破坏一些对热敏感的营养素,比如维生素B、维生素C、DHA等。

事实上作为奶粉中主角之一的蛋白质,它在反复高温加工过程中也会遭到破坏,我们之前都没有科普过。今天就来讲一讲这个身体万万不可缺少的蛋白质。

奶粉怎么挑?学会看食品的配料表、营养成分表

蛋白质非常重要

大家都知道蛋白质可重要了,身上的肌肉、各种器官、血液、免疫系统……都离不开蛋白质。所以为了宝宝健康成长,每天都要给ta补充足够的蛋白质啦。《中国居民膳食指南2016》提出,各年龄段宝宝蛋白质的每日推荐摄入量是:

奶粉怎么挑?学会看食品的配料表、营养成分表

给宝宝吃高蛋白食物,对帮助生长发育、提高免疫力等非常重要。但是吃够推荐摄入量就OK了吗?可能没那么简单哦。

奶粉怎么挑?学会看食品的配料表、营养成分表

蛋白质并不都是一样的

也许有妈妈要困惑了,蛋白质不就是一种东西嘛,不同来源的蛋白质有啥差别?其实,差别大着呢。

蛋白质的结构很复杂

首先,蛋白质是由更小的单元(不同种氨基酸)组成的,妈妈们可以把蛋白质想象成串着各种形状、颜色珠子的项链。珠子不同的组合方式可以造就成千上万种蛋白质。

奶粉怎么挑?学会看食品的配料表、营养成分表

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