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大同刀削面(大同刀削面,香到让人想再来一次)

时间:2021-09-07 10:15:38来源:黄埔信息网

大同刀削面(大同刀削面,香到让人想再来一次)

在山西各地的刀削面中,最出名的莫过于大同的刀削面,可称"面食王中王"。

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大同刀削面之所以会独树一帜,和它的做工有关,关键在于削面的刀工和各家秘制的臊子上。

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早餐吃刀削面已经是大同人骨子里的习惯。大同早中晚温差大,早上吃上一碗热腾腾的刀削面,胃很舒服。更有游客说,在大同,最不会倒闭的就是刀削面馆。可见,大同人对刀削面的喜爱。

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在山西大同有一家老牌削面,已经开了15年了。这是一家夫妻店,也是这条街上最早的一家刀削面馆。

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老大同的臊子味儿,让这家的刀削面馆留住了许多的回头客。

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和其他店铺不同的是,他们家的臊子是荤素搭配,配菜丰富,有炸丸子,香肠,卤蛋,豆腐干等等。

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夫妇俩性情好,爱和顾客聊天,与年长的食客都处成了朋友。妻子最爱笑,曾经有食客送她一句“笑迎八方客,迎来四面财。”

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丈夫曾经是面粉厂破产的下岗工人,妻子那时是村办事处的小秘书,丈夫时长会感叹妻子当初跟随他十几年来的奔波与劳累,于是自嘲称彼此是老夫少妻,妻子在旁边只是默默的笑,说一句嫁鸡随鸡,嫁狗随狗,房子会有的,面包也会有的,有你在身边,就是所有。

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山西大同,我国最大的煤炭能源基地,有中国煤都之称,中国雕塑之都。来到大同,你可以看看云冈石窟气势恢宏,它是我国四大石窟之一,石窟依山开凿,东西绵延一公里;也可到华严寺一游,环境清幽,花草树木也很多,辽金建筑寺庙,寺中植物形态各异,花朵芬芳,殊胜祥和,和外面的繁华喧嚣完全不同;更可攀一攀号称“人天北柱”、“绝塞名山”的北岳恒山,登山的过程可以慢慢欣赏自然风景;最后去悬空寺走一走,映入眼帘的大佛真的是震撼,蓝天白云都不用滤镜,每一个石窟的雕刻,色泽细致入微,全世界独一无二的建筑。

山西大同——刀削面

☑ 店名:老牌削面

☑ 特色:刀削面、鸡蛋、豆腐干、扒肉条、肉丸子

☑ 价格:刀削面9元(大)/碗、刀削面7元(小)/碗、鸡蛋1元/个、豆腐干1元/条、扒肉条8元/个、肉丸子2元/个

☑ 营业时间:06:00-14:00

☑ 地址:山西省大同市平城区安益前街与西马路交叉口西45米

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