暮云镇（国道旁吃了顿“米汤饭”？！）

[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目，每期由一名队长带队，参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺，只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。

它，也许是好吃的，也许是不好吃的

但，它一定是我们尝过的

是我们愿意拿来与你分享的

碎碎念：在上次探完田边湾土菜馆后，尽管是推荐分，但我和小玮、老傅一直在讨论为什么“一份鳝鱼焖黄瓜要卖到100元”的问题，而且饭店的生意还非常好。

我一直想找到一批有特色、好吃又便宜的店子，但确实有时只是差强人意。

在那顿饭后，小玮提议我们要不去暮云搞顿“米汤饭”吧？三人一拍即合。

暮云镇做米汤饭生意的店子很多，去哪一家？

小玮哥问了当地朋友找到一家小店子，自己先开车过去试了下味，没问题。

真的好吃吗 第104期

“蓝棚子”米汤饭

地址：天心区暮云镇中意三路“长株潭中心幼儿园”斜对面

人均：15元

本期参与测评的人员：

队长↓↓↓

卡特：乐于发现市井美味的中年大叔

队员↓↓↓

面面酱：美食编辑，湘潭妹子

老傅：爱到处找吃的长沙“老口子”

老吴：好呷的长沙满哥

小玮：经常爆料的美食 “情报员”（不参与打分）

接下来的文章你将看到

1、驱车20多公里到达，队长反复犹豫写不写？

2、人均便宜，熟悉的家常味，量大吃到饱。

3、所探店家的真实评分及总结。

阅读本文，需要花费4分钟时间

如果你实在很急，可直接拉至文末总结处

驱车20多公里到达，队长反复犹豫写不写？

环境评分：6.43分

服务评分：6.8分

去这家店前，我点评网搜索了一遍，在长沙市区内吃米汤饭的地方也有好几家。出于我想找到地道的一家，还是决定到暮云镇一试。

第一次听说那估计是15年朋友圈看见的，但是因为太远也从没试过味，只觉得当时看照片那些炒菜的卖相就让我想打的前往。等到真的去吃的时候，是2017年了。一次外出骑单车玩耍，骑到国道附近，见到满大街都是米汤饭，已到中午，就吃了一顿。粗粗看来这就是“盒饭店”，但是真的我还真能找到小时候炒菜的味道。这次暮云这家店是当地朋友推荐，说是早上开始做到午市结束，早上生意最好，菜最齐。（小玮）

由于次日，小玮家有点事情，缺席。我和老傅、老吴以及面面酱根据导航找到这家无名小店。

驱车约20公里，我的线路只沿着书院路一路往南，导航到G107国道“长株潭中心幼儿园”，小店就在斜对面。没有门头招牌，只是在一个蓝色的雨篷上写着“米汤饭”。

后来也听当地的朋友说，这家店在当地的米汤饭店里面也算味道还不错的了。（老傅）

因为整个店子显得非常简陋，真的很像一家盒饭店，加上距离又远，这么草率的成文会不会有些敷衍？我一度觉得不必写了吧。

但真的就是这么特别简单的菜品让我之后仍有回味，最后决定还是推荐一下。

感兴趣的小伙伴也可去尝一尝。

蜂窝煤、两口大铁锅、彩条布、木桶饭……不留意开车就很容易错过，太不起眼的路边摊。外面支了几张桌子，屋内也可以坐下不少人。不同的是，路边停了很多开车而来的食客，开宝马的也有，骑摩托车的也有，翻台率极高。（面面酱）

人均便宜，熟悉的家常味，量大吃到饱

菜品评分：7.15分

性价比评分：7.95分

跑得这里来呷饭，环境和服务你就莫太在意，这绝对不是带妹的地方。

我们三个男的觉得能呷得满足就可以了。

店里没有菜单，反正就是炒菜，统计每道菜都是15元，简单得很。

我觉得不存在什么特色菜，就喊老板自己觉得什么好吃，直接搞六道吃一吃。

米汤饭

等待时，一人一大碗米汤先上桌。

北方讲究的原汤化原食(饺子汤和面汤)，在湖南很多农村才能吃到的米汤也体现出这一点，米香浓郁，入口非常舒服。（老吴）

但同时，饭就不行了，糙米子口感又干又硬，不配上这碗米汤，难以下口。

正是如此米饭，对炒菜的要求也提高了。

必须下饭菜！！

香干炒肉

铁锅大火翻炒，出品速度极快。每道菜都是一大菜碗，卖相上就是分量足，扎扎实实。一闻喷香的，放猪油炒的。香干大片不散，嫩滑入味。炒菜师傅虽看似粗犷随意，但还是有功底的。

莴笋片炒肉

看上去红辣椒干辣椒都不少，呷起来还是可以，不是那种“蠢辣子辣”的，典型的家常味。（老傅）

辣椒炒肉

跟长沙市区的辣椒炒肉不一样，这里用的尖椒并且切圈，因为肉不多，辣椒抢味，这道菜一般。（老吴）

青椒炒鱼片

鱼片切得大小适中，走大油爆过，鱼肉外层有点焦焦脆脆的口感，里面保持完整，并且无刺，也是好评。

黄瓜猪肝

像家里人炒的黄瓜猪肝，火候要掌握好，不能炒太老。厚片猪肝炒至变色且全熟，带一点点猪肝味道，刚刚好。（面面酱）

酸菜炒肉末

酸菜喷香的，非常爽口，盐味不偏，很正。加上肉末的配合，实在是太下饭了。

此行四人六道菜，三个男的每人两大碗饭两碗米汤。面面酱也是一碗饭两碗米汤，干干净净。

再附上小玮前一天不同的四道菜的感受：

【青椒鱼愣子】细鱼愣子没苦味，然后被油煎锅，沥干焙一下，放凉再炒，酥脆，有一股烟熏味，不错。

【爆炒腰花】将腰花以榨菜和“暗辣椒”、大蒜叶为辅料大火爆炒，腰花的猪腥味去的很干净，嫩滑赋有弹性，标准的长沙菜。油在碗内的比例是三分之一，不腻人。

【川豆子炒肉】老板就说，加点酸菜炒，放肉炒一下，简单的不能再简单的一道菜。川豆子进口嚼一下就成了泥，可以吃到那一股清新味道。酸菜不咸，一勺到碗里拌开，也不需要再加其它，这碗饭就吃完了。

【油菜苔子】时令菜，猪油炒一下，加点盐，什么都不要放，味道清新。

所探店家的真实评分及总结

各项评分（4人的各项分数相加除以4，四舍五入保留小数点后两位）

环境：6.43；服务：6.8；菜品：7.15；性价比：7.95

综合评分：7.08

评判标准

较差 ≤ 6分

还行 6分~7分（包含7分）

推荐 7分~8分（包含8分）

力荐 ＞8分

总结：

这样的小炒、最家常的搞法、无明显的特色菜以及路程的“遥远”，这些让我怀疑此文推荐的意义在哪里？确实我一度很犹豫。

“队长莫逗吧咯！”

但在暮云吃完“米汤饭”后的几顿，又总让我会不断的回味，绝不是一家“盒饭店”的感觉。

它真的也不惊艳，但你驱车20公里去吃，它也不会让你失望，搞两碗饭就这么简单。

我想不是太远的话，我会在他屋里打月卡，难怪宝马小哥带妹都来这里，老司机……（老傅）

感谢你读到这里，希望你喜欢我们的推送。