文豪苏轼的另一种身份是美食家？

小编相信对于苏轼，大家对他的了解还是源于他的诗歌，书法，绘画等艺术成就，对于别的可能就不是那么了解。也是偶然小编知道了原来我们的大文豪也是一位美食家呢!

说苏轼他是个美食家的人可不止我一个。在宋朝宋人写的笔记小说，就有许多苏轼发明美食，制作美食的记载。其中记载了著名的东坡肉的由来。

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说是苏轼在杭州当太守的时侯，在元祐五年五、六月分，浙江杭州下起了大雨，太湖因此泛滥。于是他指挥民工铲除西湖里的杂草，修筑苏堤。并且使西湖恢复也往日的光彩，并且还增加了一些景点。杭州的老百姓很感谢他。在过年时，大家就纷纷抬着猪肉拎着酒来上门给他拜年。苏轼收到了这些猪肉之后就指点家人将猪肉切成方块，烧得红酥，然后分送给大家吃。吃过这些肉的老百姓都称赞说苏轼烧的肉酥香味美，肥而不腻，于是人们便以他的名字将此烧肉命名为“东坡肉”。后来此菜流传开来，并成为中外闻名的传统佳肴，一直盛名不衰。这就是东坡肉的由来。

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不仅如此在苏东坡流传下来的诗文中，也有很多对美食的描述。他不仅记载猪肉的独特烹制，而且对各种蔬菜的做法。比如他写过三种菜：一是蔓菁又叫芜菁，可以直接炒制也可以用盐腌制。二是荠菜，也曾写过荠菜蒸白鱼。三是青蒿，又叫香蒿，可以当作药，也可以和面一起制成青蒿凉饼，香滑可口。苏轼也曾写过东坡豆苗，把豆苗嫩叶摘洗干净，用香油炒熟，放盐、酱、橙皮、姜和葱花，便是下酒的好菜。另外，还有东坡鱼、东坡豆腐等。

小编觉得如果苏轼生在我们现代一定会是一个很有声望的名厨，这样我们就又有很多美食可以品尝了，光是想想小编就很激动呢。