“古井”对酒当歌，始于曹操，传在古井~

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对酒当歌，始于曹操。

在曹操之前，在仪狄发现和造酒之后，酒只是作为一个皇帝祭祀和权贵世家可以享用的东西，经过慢长的夏、商、周，直到春秋、包括秦汉，酒都没有在民间得到推广。

伴随着曹操的《短歌行》横空出世，才开创了酒入诗的先河，让酒有了文化的属性而广为时代所知，结合后世文人、达官贵人的入世或出世，与世界观、人生观一起产生新的思考和认知，让酒随着中国人的思考而活跃起来，并赋予酒以活的生命。

如同短歌行所说，人的生命就像早晨的朝露一样，很快会在太阳的照射下干涸，什么东西才能解脱人生的悲剧呢？只有酒，打破思想上的界线束缚和肉体上带来的痛苦，并带来精神上的解脱与思想上的愉悦。

在这方面，曹操功不可没。如果没有曹操，如果没有酒，如果没有对酒当歌，或许中国历史文化的整个星空都是黑暗和平淡无奇。

古井贡酒所在地——亳州处于黄淮海平原南端，是华北地台的基础上，由河流冲击而形成的平原。曹操就出生在亳州。在亳州，曹操被称为古井酒神。于古井而言，曹操与之密不可分。

公元196年，曹操将家乡的“九酝春酒”进献给汉献帝刘协，并上表说明九酝春酒的酿造方法，对所酿的九酝春酒的品质进行了改良，使得酒酿味道更加浓香醇厚，九酝春酒成为皇家的盛宴必备产品，开创了“古井贡酒”历史，也成就了其“贡文化”。

古井贡酒作为传统历史名酒，曾四次获国家评酒金奖，我国著名的老八大名酒，不但一直遵循着 “九酝酿法”的生产酿造，在文化建设和塑造上，更是秉承着“对酒当歌”一脉传承。

在坚持发展白酒主业的同时，以酒文化、酒旅游为核心，1994年就建起被誉为“华夏第一白酒博物馆”的古井酒文化博物馆，这个面积2200平方米仿明清宫廷建筑，2008年被评为“国家4A级旅游景区”，是安徽“十大”行业馆之一，同古井酒厂、魏井、宋井，被国家旅游局命名为“工业旅游示范点”。

以古井贡酒酿造遗址公园、古井质量科技园、张集生态酿造基地和古井酒神广场等项目，为亳州人民打造出一个靓丽的风景，其古井酒神广场更成为祭祀和瞻仰曹操的圣地。

亳州不但孕育了曹操、华佗这样的历史人物，更有老子、庄子这样的一代宗师，开创了老庄哲学体系和黄老之术，正是在老庄的哲学体系下，才让古谯城历史更加灿烂，让曹操、华佗这样的历史名人熠熠生辉，鲜活而生动。

遵循道法自然的理念，古井将老庄文化与一体，使原酒的“自然老熟”，以“无极酒窖”为载体，将悠久的古井酒文化与亳州独一无二的历史人文相结合，将“曹操运兵道”、“花戏楼”等文化元素完美融入其中，窖内设有唐代、明代、清代、近代等窖池所酿造的原酒窖藏区，成为“天下第一窖。”

中国酒业才子是中国白酒行业的一个特殊的存在：他们发现美，感受美，书写美，歌颂美。

壬寅年八月初秋，中国酒业才子在古井台上，有对酒当歌的豪迈；在长城兵道，有魏晋风度哲思；在花戏楼，有对中国雕刻文化历史故事的思辨。在这片大地上，自炎黄以来，颛顼都于亳，汤都于亳，"三朝"古都，生生不息。

鲁迅先生在《魏晋风度及文章与药及酒之关系》中说，魏晋人他们吃药以延寿，喝酒以悦性，这些明显违反儒家礼法的行为，却是对人生价值与个体意义的积极意义。在这个最为开放的年代，实现了人的对于人性的思考、文学的开放和哲学的思辨。

以“对酒当歌，醉饮古井”为题，酒业才子们找到古老的白酒与诗歌得以完美的结合原点。如果没有对酒当歌，就没有后世的繁荣诗歌与文学，中国酒也不会走出权贵的家门，走下祭祀的神坛，中国酒也不会拥有鲜明的灵魂，今天的白酒文化也不会这么叶繁叶茂，被一代代人所传唱诗诵。

酒圈至今还流行着一句俗语“酒品如人品”，通过喝酒来考验人品的习俗，都不知，这句话正是出于亳州，曹操的家乡——谯城。诚想，在历史上这位心怀天下、扶危济困、招揽天下群雄的一代枭雄，何尝不是多次用美酒笼络人心，用酒识人，用酒化解危情；青梅煮酒论英雄、温酒斩华雄与关公饮完上马等等，完整的体现了他为人的豪气，识人、用人的智慧。

酒，自曹操起，插上了翅膀，让诗歌有了魂灵，开启了中国酒与中国文化历史上最为辉煌的时代。古井贡酒，也正是用年份原浆，传递了千年的白酒文化，用中国龙跨越了百亿，表现了古井贡酒的历史图腾。

作为中国酒业才子中的一员，在参观古井，醉饮亳州之后，借曹魏名篇《观沧海》以合《古井行》：

东临谯城，以观古井。

九酝酒法，曹魏传承。

朗朗三国，青梅英雄。

建安七子，诗酒人生。

魏晋风度，杯挂泉涌。

星河灿烂，历照古井。

明代窖池，国宝传世。

清代宫廷，贡享其成。

八大名酒，谁会虚名。

年份原浆，中华图腾。

今又才子，醉饮亳州。

千年咏叹，论道杯中。

幸甚志哉，歌以咏志。