“湖北省”你知道中国最古老的“冰箱”吗

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湖北省社会科学院楚文化研究所 焦小珂

曾侯乙铜鉴缶（制图：刘阳）

问：在古代的炎炎夏日，人们是如何度过酷暑盛夏的？他们用冰吗？

答：炎炎夏日，用来解暑的好物都离不开“冰”。

我国使用冰的历史十分久远，早在西周时期，已经专门设置冰库，做贮冰之用。古人很早就有饮冷酒的习惯，屈原《楚辞·招魂》中说：“挫糟冻饮，酌清凉些”，说的就是与我们今天喝冰镇的美酒、饮料相似，会带来遍体清凉感。我国远在两千五百多年前的春秋战国时代就有了类似冰箱功能的器物——曾侯乙铜鉴缶。该器出土于随州曾侯乙墓，且与著名的大编钟同放置于中墓室，共出土两件，现分别藏于中国国家博物馆、湖北省博物馆。

曾侯乙铜鉴缶是双层器皿，外为方鉴，鉴内有一方尊缶，在鉴与缶之间有较大的空隙，具有冰镇、加温酒浆的双重作用。鉴缶之间装冰块，缶内装酒，可使酒凉，当然亦可以在鉴腹内加入热水或者木炭，使缶内的美酒迅速增温，这样就可以喝到夏凉冬暖的酒。可以说青铜鉴缶就是古代一个既制冷又制热的两用“冰箱”。

从制作工艺上看，铜鉴缶集铸造工艺之大成，在设计、装饰、制作上达到了很高的水平。不仅展现了战国时期先进的生产力水平、先进的青铜铸造技艺，也体现了当时艺术审美上的繁缛风貌。2008年北京奥运会开幕式上演奏的缶，就是仿照这种方形冰鉴缶样式制作而成的。

（来源：极目新闻）