养胃佳品——山楂酪

养胃佳品——山楂酪用料：山楂酱300克 玉米淀粉60克 小苹果1个 白糖2大勺做法：1 准备材料2 小苹果切碎泡在水里3 玉米淀粉用少量的水调匀4 把苹果和水一起倒入锅中煮开5 倒入一大勺白糖搅匀6 倒入山楂酱，搅匀7 倒入一大勺白糖继续搅至水分蒸发8 倒入玉米淀粉，不停的搅拌9 搅拌至水分减少山楂酱变的有弹性即可关火10 把山楂酱盛入抹了油的盘子ili抹平表面11 晾凉后的山楂酱完全凝固，倒扣在案板上12 切成小块，或用模具刻出喜欢的形状 山楂有抗癌，降血压，促进消化的功效。尤其是在这过年放假的时候，打架免不了出去吃吃喝喝，这山楂在此时就起到了大作用，但也要有些注意事项： 山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用。

儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕点，对牙齿生长不利。食完山楂后还要注意及时漱口，以防对牙齿之害。

孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。

山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。