介绍三款简单易操作、营养又健康的荠菜美食

介绍三款简单易操作、营养又健康的荠菜美食推荐美食一：荠菜拌香干原料：荠菜150g，香干50g，香油、盐、味精适量。

做法：荠菜留根洗净备用，香干切丁备用。起锅，放入清水，水沸后放入荠菜焯一下，30秒即可。捞出荠菜沥水、切丁。将荠菜丁和香干丁搅拌，加入香油、盐、味精即食。还可根据自己喜好和心情做成自己喜欢的菜式造型。

推荐美食二：名医扁鹊喜食之方——荠菜豆腐汤

原料：荠菜150g，嫩豆腐250g，食油、盐、淀粉、味精适量。

做法：荠菜留根洗净切碎，豆腐切块备用。起汤锅，放入清水，加豆腐块，待水沸后加入荠菜。荠菜已熟，加入淀粉勾芡。加入适量的盐、味精，起锅即食。

推荐美食三：古代治肝病的有名食疗方——荠菜粥原料：荠菜100g，粳米50g，香油、盐适量。

做法：荠菜洗净切碎，加盐少许拌匀，备用。粳米洗好加水入锅，旺火煮开后放入荠菜，要将荠菜浸没在粥汤内。煮沸后淋上香油即可食用。