鱼香茄子的做法、鱼香茄子怎么做？
时间：2016-11-03 20:58:00来源：黄埔信息网
鱼香茄子的做法、鱼香茄子怎么做？
【鱼香茄子】
1.茄子去皮切块,用盐腌10min左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软;
2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末;
3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖.少量酱油.醋和清汤(没有清汤可放白水),放入炸好的茄子;
4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精~很好吃的家常川菜哦~
鱼香茄子的做法、鱼香茄子怎么做？
【鱼香茄子】
1.茄子去皮切块,用盐腌10min左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软;
2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末;
3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖.少量酱油.醋和清汤(没有清汤可放白水),放入炸好的茄子;
4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精~很好吃的家常川菜哦~
