姜爆鸡的做法
时间：2016-11-03 20:58:00来源：黄埔信息网
姜爆鸡的做法
【姜爆鸡】
1）三黄鸡斩成块，加盐、料酒、胡椒粉、葱腌30分钟；泡椒切小节、泡姜切片；
2）锅中放入足够的油,烧7成热，鸡块倒入，炸8分钟，然后捞起沥干油备用；
3)锅中留适量油，放干花椒、干辣椒、大蒜，加入泡椒和泡姜，炒出香味；然后加入郫县豆瓣，炒香后放鸡块，调料酒；
4)起锅前加鸡精；撒葱花。
姜爆鸡的做法
【姜爆鸡】
1）三黄鸡斩成块，加盐、料酒、胡椒粉、葱腌30分钟；泡椒切小节、泡姜切片；
2）锅中放入足够的油,烧7成热，鸡块倒入，炸8分钟，然后捞起沥干油备用；
3)锅中留适量油，放干花椒、干辣椒、大蒜，加入泡椒和泡姜，炒出香味；然后加入郫县豆瓣，炒香后放鸡块，调料酒；
4)起锅前加鸡精；撒葱花。
