鱼怎么做好吃（鱼怎么做好吃？我有妙招）

鱼怎么做好吃（鱼怎么做好吃？我有妙招）

鱼，对于来说，真的是又爱又恨，爱吃，却又不会吃，每次只能吃点鱼肚子上的肉，其它的根本不敢吃，总是要被鱼刺扎，我家先生干脆不让我吃鱼，觉得我吃鱼实在是一件危险的事情。

我家先生特爱吃鱼，以前做鱼时基本上都是红烧，或者是使用东北口味的做法。

老爸回湖南时从老家带了湖南特色的剁椒酱过来。这个剁椒酱是老家亲戚自家做的，味道极好，以前妈妈在家每年都会做，出来工作后每年回家都要带点来上海吃，做菜的时候加一点调味极好。这次做鱼的时候加点剁椒酱，味辣而鲜咸，是超级下饭的美味。

主料：鳊鱼一条

辅料：大蒜、生姜、 小葱、料酒、生抽、剁椒酱（湖南特色剁椒酱）

制作步骤：

1、鳊鱼杀好洗净之后，用刀划开，倒上料酒腌制10-15分钟去腥。

2、锅内下油，中火煎至一面金黄之后，再翻面煎另一面。

3、鱼煎好之后，加入生姜、大蒜炒出香味，再加入湖南特色剁椒酱和生姜、大蒜翻炒均匀。

4、加入适量的水，煮两分钟，煮的时候将汤汁浇到鱼的上面使其充分入味。煮好之后加入鸡精、小葱 ，出锅。一盘超级下饭、好吃的鱼就做好啦。