马来西亚美食旅游攻略？(马来西亚十大美食)

一、留学生必知的马来西亚美食攻略

马来西亚菜系

（1）马来菜

特点：香、辣、甜

马来人喜欢香辣的咖喱粉，许多菜肴都放入咖喱粉。马来人还喜欢吃甜食，在主食或菜肴中少不了椰丝、椰浆和洋葱。

（2）娘惹菜

特点：口味浓重，有嚼劲

传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。

（3）印度菜

特点：具艺术创意

马来西亚的印度人在饮食上和马来人有相似之处，所以这里的印度餐偏于辛辣。不少印度餐馆的招牌上标明“香蕉叶饭店”，在这些餐馆中，都以清洁的香蕉叶盛装食物给食客，这成为其经营特色，吃印度餐往往少不了咖喱羊肉。

（4）中国菜

特点：多元喜庆

马来西亚的华人讲究吃，这里的粤菜、客家菜、海南菜、闽南菜及港式烧腊、各式点心，应有尽有，让人目不暇接。这里的中餐大多属于粤菜，很适合华南人的口味，味道一般较为清淡，鲜嫩润滑，与香港饮食比较接近。

马来西亚特色美食

（1）沙爹（ Satay）

沙爹，是道地的马来西亚风味烤肉美食，也就是炭烤肉串。在沙巴，沙爹摊贩在大街小巷，几乎每一个角落都能找得到，炭烤沙爹所用肉类，虽然食客称道的是鸡肉和牛肉，不过，老饕们所思所想的，却是凡是可食用的肉类都可以炭烤享用。肉类在切成薄片后，须先经过腌渍处理串在椰叶枝才上烤架以炭火烘烤，趁热沾上花生酱食用，与此同时，配搭以椰浆处理过的糯米饭粽共食，更是人间美味。在亚庇市，海旁街一些茶室的行人道旁，可轻易的看得到沙爹摊贩，在炭炉上不停拨扇烘烤肉串，应接不暇的景象，要吃遍马来西亚的美食，少了沙爹就不能成事。

（2）海南鸡饭

香嫩多汁的鸡肉配上用鸡汤烹调过的米饭，拌上大蒜辣椒酱，再加小黄瓜丝制作而成，有时还配上白煮鸡肉或烧鸡肉，味道鲜美。

（3）肉骨茶

传统特色肉骨茶，口味相对清淡，把滋补强身的药材、蒜、猪肉泡在一起煲，浓浓的蒜味和药材香渗入猪肉，和肉香形成绝配。怕胖的朋友，可要求只用瘦肉。可另点香菇、肉丸、猪肚、排骨、五花、豆腐等配菜。

（4）炒粿条（Char Kway Teow）

炒粿条是用黑甜油、豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉以及中式腊肠一起炒的宽扁粿条。听起来很简单，其实不然。炒粿条的时候，分秒都必须掌握得当，火侯尤其得掌控好，才能炒出一盘色、香、味俱全的美食。嗜辣者可要求加入辣椒酱拌炒，甜咸之中带一点辣，让人吃上瘾。

（5）叻沙（ Laksa）

正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味。汤头是以咖哩汤汁溷合椰浆，口味甜、咸、辣兼而有之，是特色；材料则有新鲜的蛤、油炸豆腐、鱼饼、虾子、豆芽菜等，再加上细白的粗米粉，就是一碗色香味俱全的叻沙了。

（6）椰浆饭（Nasi Lemak）

是当地欢迎的早餐之一（当成午餐或晚餐也可）。这道马来风味的饭粒飘著阵阵的椰香味，加上黄瓜、香脆炒江鱼仔、三巴辣椒酱、鸡蛋和咖哩鸡肉，包在蕉叶片中，唤醒了您所有的味蕾，也打开了您的胃口。

（7）西刀鱼丸

这西刀鱼丸实在是同乒乓球有得一比，轻轻往桌上一扔，便弹得好几下。雪白的鱼丸入口有些脆脆的，我觉得什么佐料都不用加，不然反而糟蹋了鱼丸的天然鲜味。在大马最正宗的西刀鱼丸要算“亚坤西刀鱼丸”了，全马来西亚只有四家，吉隆坡两家，苏邦在野一家，新山一家。喜欢吃鱼丸的朋友一定不要错过了。

（8）虾面（Har Mee）

虾面是由面和米线放在一起煮的，（当地人吃面有个习惯，喜欢将两种不同的面放在一起煮。可供选择的面也很多，最有意思的要算老鼠粉了，也不知为何要叫这个名字，可能因为形状有些像老鼠尾巴。）浇头有虾仁、鱼饼、肉、墨鱼、蔬菜。面汤浓浓厚厚的，面上隐隐飘着一层红油。一口汤下去那个鲜哪，好像不仅是要掉眉毛的问题了。

（9）印度拉茶（Teh Tarik）

吃印度拉饼还要配印度拉茶，喝起来可是比泡沫奶茶还要香浓可口。够味！印度拉茶既是一门艺术，也是一门科学。利用两个杯子把茶“拉”来“拉”去，拉得高高的以制造出泡沫。之所以要“拉”茶，乃因为他们相信有助于完美地溷合炼乳于茶中，从而带出奶茶浓郁的茶香。印度拉茶有一种很独特的浓醇香味，好喝的无法形容！

（10）煎蕊（Cendol）

是一种由Pandan叶汁制成的绿色细条，有浓浓的青草味，它本来是马国印度人的甜点，现在的Pandan材料已改为天然的绿豆粉。吃的时候配上沙冰，淋上特制的椰浆和黑糖，清新爽口。

（11）榴莲泡芙（Durian Puff）

榴莲泡芙有着冰冻的内在、诱人的外，一口一个放到口中咬破，内在的榴莲汁，渗透出来，冻冻的，甜甜的，香香的。榴莲的香味一瞬间充满口中。

（12）薄饼（Popiah）

这里的薄饼好像大型的春卷，用很薄的皮里面卷着满满的料。里面的“馅”有小虾、肉碎、萝卜、沙葛、豆芽、豆腐、生菜等，先弄熟，再在薄饼皮上加上酱料，这里可以选择辣和不辣两种口味。

马来西亚人气餐厅

（1）吉隆坡海外天大饭店

地址：84-88， Jalan Imbi， Kuala Lumpur

营业时间：11：30-14：30，17：30-22：30

电话：03-2144 9911

海外天是吉隆坡乃至马来西亚的大饭店，具有悠久的历史，拥有七家分店。海外天曾被世界中国烹饪联合会评选为“国际中餐名店”，由此可见其饮食地位。海外天的招牌菜主要有烧腊和野生笋壳鱼。烧腊有点焦，不过火候拿捏得非常好，因此香味弥漫，令人垂涎三尺。因此来吉隆坡不妨来海外天大饭店一尝大厨的手艺，保证饱肚而归。

（2）马六甲地理学家咖啡馆（Geographér Cafe）

地址：83 Jalan Hang Jebat（Jonker Walk）

营业时间：周一至周六10：00-次日1：00；周日8：00-次日1：00。

电话：60 6281 6813

《夏日嬷嬷茶》的拍摄地，咖啡店位于人来人往的鸡场街，虽然是开在古老的房子里的咖啡店，但是其名字、颜色、装修都透露着其新新本质。店里有很多地图、地球仪等有关旅游的东西，当然也提供留言簿，让过往的每个旅行者留下文字，记录下内心的声音。这里的咖啡选择很多，酒的选择更多，虽然不能与专业酒吧相比，但一杯鸡尾酒也可以调出不同的味道。

（3）沙巴海鲜广场

地址：Jalan Kg Air 4， Kota Kinabalu， Sabah

营业时间：17：00- 22：00

当地有名的海鲜大排档，由华兴、双天、古村、珍珠几家海鲜摊位共同营业。根据观察，生意的是华兴和双天，珍珠次之，古村虽然靠近正门，但生意不怎么好。四家的海鲜品种都差不多，马来国宝奶油老虎虾、超级大的濑尿虾都一只一只养在大可乐瓶里，据说是怕它们打架。

（4）沙巴佑记肉骨茶（Yu Kee Restaurant– Bak Kut Teh）

地址：74 Gaya Street， Kota Kinabalu， Sabah

营业时间：14：00- 22：00

电话：088 221 192

供应传统特色肉骨茶，是东海岸名气的肉骨茶店之一。口味相对清淡，可另点香菇、肉丸、猪肚、排骨、五花、豆腐等配菜。这里还有其他很多好料，吃得超饱~，提醒一下，要去的话一定一定要趁早，因为这里的食客真的特别特别多。

（5）马六甲古城鸡饭粒（Famosa Chicken Rice Ball）

地址：28-30， JALAN HANG KASTURI， 75200 MELAKA.

营业时间：08：00—22：00

主营当地传统食品鸡饭粒，有多家分店。饭店招牌很大，很好找，就在进入鸡汤街的第一个十字路口，还放了一个香港美食家的人形板推荐在门口。

（6）沙巴大茄来海鲜餐厅（Welcome Sea Food Restaurant）

地址：LOT G 13-18， Ground Floor Kompleks Asia City Phase 2A JLN ASIA CITY，88300 Kota Kinbalu Sabah

电话：（0060）38-447866

这里会找到很多特别的海鲜吃，有老虎虾、螳螂虾、软脚蟹、象鼻蚌等等。十分地道的中式做法，真的太好吃。想到沙巴吃海鲜的应该试一试，性价比高。但一定要早去，过了下午6点半，基本就没什么好的海鲜了。

（7）槟城潮州煎蕊PENANG ROAD FAMOUS TEOCHEW CHENDUL

地址：槟城光大（Komtar）附近天桥下

营业时间：10：00——21：00

煎蕊”未必是槟城第一大冷饮，却最是特别，先是迅速刨出一大碗冰霜，放上早已煮得透烂的长粒红豆、黑糖，再放一种混入斑兰汁制成的绿色米粉，最后一勺奶白的椰浆浇上来。不一会儿冰霜融化，乌紫的豆红、透明的绿意，隐现于因黑糖颜色转深却仍旧奶意盎然的椰浆之上，自能勾人食指大动。在这家小店你能收获的不止是美味的食物，还有槟城的魅力。

（8）马六甲鸡场街大宝小食

地址：88，Jalan Hang Jebat，75200 Melaka

营业时间：周二至周四和公共假期10：00—18：00，周五周六 10：00-23：00，每周一休息。

巴巴叻沙、娘惹叻沙和各种精露是均是马六甲不得不吃的美食。大宝小食位于马六甲中断，虽然门面普通，但是排队等待的食客会清楚的让你知道，这里有好吃的东西哦！大宝小食里面可是别有洞天。

（9）吉隆坡黄亚华小食店

地址：吉隆坡，3，5，7，9， Jalan Alor， 50200 Kuala Lumpur， Malaysia（Jalan Bukit Bintang）

营业时间：5：00pm—4：00am

阿罗街黄亚华小食店：招牌的烧鸡翼鲜嫩多汁，黑胡椒螃蟹香辣够味儿，各种炒面配上鲜蛤、少羽，价格虽然稍贵，但能吃到地道的海鲜。别小看这儿哟，这里可是连艺人都喜欢来的地儿呢，像容祖儿、陈奕讯、陈豪、郭晋安豆来过这儿呢。

二、马来西亚10大必吃美食

马来西亚10大必吃美食有炒粿条、福建面、槟城虾面、叻沙、沙、CurryLaksa、SarawakLaksa、NyonyaLaksa、云吞面、嘛嘛档炒面。

炒粿条是马来西亚著名的经典美食之一，几乎是每一个到马来西亚的游客到必吃的美食之一。炒粿条之美味的诀窍在于锅气，锅越热炒出的粿条越香！传统的炒粿条都会使用猪油渣，用猪油渣炒出来的粿条味道更香也更好吃。

马来西亚的福建面分别有：吉隆坡福建面和槟城福建面。吉隆坡福建面是干面，主要以老抽（黑酱油）、碱面条、猪油炒制而成，最后在面上面撒上一些猪油渣，增加其香味。福建炒面是一种源于吉隆坡的华人传统面食，也是雪隆地区的代表性美食之一。

马来西亚景点

避暑胜地—金马仑高原，一座拥有漂亮山坡的完美高原，受崇高壮观的大山所围绕。全年气候清爽宜人，四季如春，在此处可见到许多欧式建筑物错落其间，也能欣赏到遍布的茶园、花园和天然美景，更是马来西亚顶级红茶的种植地，来此千万别错过品尝这好味道。

怡保—霹雳洞，于1926年左右被发现，是怡保的众多石灰岩洞之一，洞内的诗文壁画陶冶人心；石岩壁间悠悠透出的寒气，沁人心脾；还有山顶的徐徐凉风轻拂思绪，舒畅无比。洞中佛像四十多尊，最引人瞩目的是12.8米高的一尊大佛。

以上内容参考：百度百科—马来西亚

三、马来西亚美食介绍

大家对马来西亚都很熟悉。这里的风景足够迷人，环境也很迷人。那么，你们都想知道有什么好吃的吗？其实这里的美食很丰富，那就来看看有什么好吃的吧！

娘糕

马六甲最有名的小吃是娘惹饼，最好的娘惹饼是巴巴查理娘惹饼。中国人和马来人的后代，有男有女，叫娘惹饼。他们做的娘惹蛋糕最大的特点就是融合了中马美食。

米米查理的什锦尼法蛋糕是最有名的。这些五颜六色的颜色是植物和果汁，好看又好吃。他们在马来西亚连续两年获奖。

水果和米苔

当我参观Chacha Charlie的家庭作坊时，我发现了一种闻所未闻的美味，一种叫做Keluak的水果。原果微毒。他们把石头挖出来，泡在水里，埋在地里，拿出来，洗干净，放上年糕。吃的时候把硬壳打碎，配上冰镇的泰巴克甜品。很好吃，当地人认为有滋补作用。

兰花充满了水和珍贵的冰。

马六甲的餐厅很多，做娘惹菜的人也很多。这一次，我们选择了一个非常有味道的地方吃饭，它位于娘惹63号，一个娘惹的百年老宅。美术馆前屋是中国传统服饰，后屋是餐厅。坐在红伞红灯笼下吃娘惹菜，是不是有点穿越时空？

娘家金杯，娘家乌达，香茅串烧虾，娘家咸菜，娘家春卷，炸鸡翅，娘家鱿鱼。厨师Keong介绍了娘家菜的做法，以及烹饪用的各种调料。光是看到菜单上的餐前小吃，他就已经垂涎三尺了。

马六甲的室外温度超过30度。我喜欢一杯兰花水，甜甜的紫蝴蝶豆花汁，再加点冰，让它又凉又甜。吃完娘惹菜，来一碗用振多冰、红豆、米条、椰奶、椰糖、香料做成的刨冰，然后去前厅的美术馆欣赏他的娘惹服饰和各种礼物。

通用数据访问

马六甲去麻浦参观Uda的制造过程。我从来没有吃过Uda。在麻婆的K Y冷冻食品企业里，一个小哥正在烤一排排绿色的竹叶，都是乌达。OTAK-OTAK最早流行于印度尼西亚的苏门答腊岛。当地人将鱼肉捣碎，配以木薯、洋葱、椰奶等热香料，然后用椰叶，或香蕉叶、棕榈叶包裹，两端插上牙签，烤熟即可食用。

我尝了一块刚出炉的Uda，第一次吃。进去的时候有一股清香的鱼腥味，慢慢的感觉到了一些微微的麻辣和麻辣的味道。在乌达生产车间，我看到当地工人熟练地用两片叶子包裹乌达鱼。当地人认为乌达很有营养。现在，为了在高温环境下保存而不变质，他们开始使用冷冻的Uda进行保存。

咸淡水牡蛎

很多人不知道马来西亚有一个吃生蚝的地方。它在麻浦的奥雅特湾。从麻浦的Jeti Tanjung Emas码头乘船到Kampung parit setongkat渔村，在这里可以欣赏到麻浦河的苏丹宫殿。穿过麻婆市区，来到牡蛎湾的一个小村庄。研究所所长向我们介绍了牡蛎的生长过程。这是在咸水中养殖的牡蛎。

最期待的时刻是品尝。很多人说马来西亚没有牡蛎，所以想知道味道怎么样。供应生蚝，炸牡蛎，酸橙牡蛎，芝士牡蛎，大概六七块钱一个。我最喜欢酸辣酱牡蛎。它们味道鲜美，几乎没有鱼腥味。坐在麻婆河边，吃着生蚝，看着夕阳，是一次特别悠闲的美食之旅。

爪哇安班饭

麻浦一个叫Homestay Parit Bugis的地方提供一种类似国外的民宿，可以住在当地人家里，提供当地的饭菜。主人还带我看了几个房间，然后我们坐在地板上开始用手吃饭，但是注意不要用左手吃饭。

棕榈叶叫Nasi Ambeng，在爪哇吃过一次。从印尼爪哇岛传入马来西亚的美食，是马来西亚爪哇人的最爱。配米饭椰奶、咖喱鸡、蔬菜、咸鱼干、炒面、香蕉、果汁等。立刻抓起就吃。晚饭后，我还欣赏了爪哇民族舞蹈。

加香烤肉

在麻婆，我们吃了一顿特别丰盛的早餐——沙爹，一种类似于烤肉串的美味，只有麻婆人当早餐。吃沙爹沙爹一定要去R H Caf，沙爹Maharani。这里以制作沙爹闻名，当地人也喜欢吃沙爹。因为苏丹以前去过，所以被授予“马哈拉尼”，类似于“中国赐予”。

餐厅一大早就爆满了，还有很多本地人。除了结婚生子的，还有来一起吃早餐的年轻男女。其实这家店除了沙爹，还有很多好吃的，比如娘惹糕，椰饭，马来什锦饭，莱文鸡蛋，炒面等等。都挺好吃的。

马来西亚面条

新山的Restoran ZZ Sup图朗餐厅据说在新山有很多分店，主打菜是马来西亚面，是柔佛很受欢迎的一道菜。Mee Rebus就是炸酱面，炸芋头糊，炸洋葱，虾，炸豆腐，豆芽，撒上辣椒，滴上石灰。它尝起来有点酸甜。

一定要吃那种羊骨面，里面插着吸管，可以从中吸取骨髓。骨髓营养丰富，味道鲜美。古人形容为“吸髓知味”，可见自古以来就是一道美味。我比较喜欢他的羊骨头汤，也可以吸骨髓。关键是无糖菜。

咖喱鱼头

新山最好的印度餐厅应该是香料别墅餐厅。他家最出名的是咖喱鱼头，味道正宗，配海鱼真的很好吃。然而，不知道为什么，我和我的朋友们都觉得他做的Tandoori Roti很好吃。我们吃了两份，他的果汁和印度咖啡也不错。

马莱水果盛宴

Desaru水果农场在马来西亚获得了许多旅游奖项。最著名的不是丰富的水果和植物，而是果园里的水果盛宴。椰子冬阴功汤，木瓜沙拉，百香果魔鬼鱼，菠萝蜜鸡，热带水果虾，百香果烤鸡，有机农场食品，火龙果鱿鱼。餐前的开胃水果也很棒。吃了两盘各种口味的酸甜辣水果。

胡椒蟹，冷冻肉

在迪沙鲁海岸的Tunamaya海滩和Spa Resor酒店的餐厅，我们吃到了地道的粤菜，这仍然是香港的做法。各种好吃的停不下来。最有意思的是花椒蟹。我们一点一点地把它吃光。味道最好的是清蒸甲鱼，最有特色的是冰鲜老肉。你得像鱼缸一样破冰盖才能吃到老肉。

好了，这才是好吃的。来马来西亚旅游千万不要错过！

四、去马来西亚旅游,必吃的美食有哪些

马来西亚，世界著名的美食天堂！你到马来西亚旅行时试过一种结合马来西亚、中国和印度风味的食物吗？当这些味道混合在一起时，我想它们会给你不同的食物体验。首先，这里的西刀鱼丸真的是同乒乓球有得一比。如果你很容易地把它扔到桌子上，你可以弹好几次。雪白鱼丸的入口很脆。我认为不需要加任何香料。否则会破坏鱼丸的天然风味，马来西亚最正宗的雪菜球是雅坤雪菜球。马来西亚只有四个雪莲球，吉隆坡有两个，索邦有一个，新山有一个，喜欢鱼丸的朋友一定不要错过。

"娘惹"最初指的是中国人和马来人的后裔，尤其是女性，后来发展成为一个一般的参考文化的中国人和马来人，其中也包括饮食。因此，在马来西亚可以吃到很多娘瑶菜，如甜酱、叉烧、竹竿、油炸肉等，喜欢甜点的人也可以在娘瑶厨房有亲密的朋友。用椰奶、香草叶、糯米和糖制成的酿瑶糕，口感适中，甜中带香。

马来西亚最受欢迎的早餐椰米是一种美味而辛辣的食物，其中椰奶配咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，还有黄瓜、炸河鱼和桑巴辣椒酱，整齐地放在香蕉叶中。是一种不可抗拒的美味。马来西亚白咖啡在低温下直接烘焙，不含焦糖，比用高温木炭烘焙的要长2.5倍，并在咖啡粉中研磨。这是因为这个过程消除了一般的热烘焙和烤木炭燃烧，酸涩味觉，并保留了原咖啡的天然风味和浓郁的香味，使人回味无穷，口中芬芳怡人，咖啡色和牛奶呈闪亮的铂黄色，称为“白咖啡”，味道香醇，煎鱼其实就是煎鱼，扁鱼，皮脆香，肉很嫩，特别是骨头可以吃，鱼骨又厚又脆，可以咀嚼。

马来竹筒王勒芒。马来竹筒饭是由糯米和椰子汁制成的。把米用香蕉叶包好，再放在竹筒里，这样可以防止粘在竹筒上，然后在炭火上烘烤。糯米与椰子汁和竹筒的香味混合在一起。通常咖喱与竹筒饭一起食用。但不需要香料直接食用，味道也很好，可以享受到最原始的味道。有不止这只马来西亚长矛最重要的是，马来西亚菜是最经典、最常见的，如果你想去马来西亚旅游，可以尝尝这些美食！